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Landwirtschaft/Hof

Effiziente Methoden zur Kühlung und Konservierung von Getreide

Getreide selbst konservieren und kühlen: Ein Euro pro Tonne Weizen fürs Kühlgerät

Für die Lagerung von Getreide ist es entscheidend, dass es gründlich gereinigt, frei von Rückständen und in einem gesunden Zustand ist. Landwirte müssen potenzielle Risiken bei der eigenen Lagerung und Konservierung beachten. Ein neu veröffentlichter Ratgeber bietet umfassende Informationen zu den Aspekten der Lagerung, Reinigung, Trocknung und insbesondere der Kühlung von Getreide und liefert relevante Zahlen zur Rentabilität.

Ein weiterer interessanter Aspekt ist der Bau von Getreidelagern: Welche Kosten sind mit Silos und Hallen verbunden?

Das DLG-Merkblatt 425 „Getreide sicher lagern – Reinigen, Trocknen, Kühlen“ thematisiert Risikofaktoren und zeigt präventive Maßnahmen auf. Die Autoren legen besonderen Fokus auf die Kühlung des Getreides. Verfasst wurde der Ratgeber von Experten wie:

  • Albert Spreu vom RKL in Rendsburg
  • Ralph Kolb von der Firma FrigorTec, Amtzell
  • Malte Bombien aus Schwedeneck.

Sie geben wertvolle Tipps zur Risikominimierung, da Fehler bei der Lagerung vermieden werden sollten. Zu den präventiven Maßnahmen gehören das gründliche Reinigen des Lagers, das Trocknen oder Kühlen sowie die ständige Überwachung der Lagertemperatur.

Reinigung, Trocknung und Kühlung von Getreide: Techniken im Überblick

Der Erfolg oder Misserfolg bei der eigenen Lagerung von Getreide hängt wesentlich von vier Einflussfaktoren ab. Die beiden entscheidendsten Faktoren sind die Feuchtigkeit und die Temperatur des Schüttguts. Diese Werte lassen sich mit Thermo- und Hygrometern leicht bestimmen. Nichteichfähige Messgeräte sind relativ kostengünstig, so die Autoren. Ihre kompakten Maße und das geringe Gewicht machen sie zudem transportabel und flexibel einsetzbar.

Zur Ermittlung der genauen Abweichung empfiehlt es sich, jährlich einige Proben an einem geeichten Gerät zu messen. Vor dem Kauf sollte darauf geachtet werden, dass das Feuchtemessgerät Temperaturunterschiede zwischen der Umgebung und der Probe ausgleichen kann.

Getreide selbst kühlen und konservieren: Kosten von einem Euro pro Tonne Weizen

Lagerhalle und Rundsilo vor Parzellen mit Getreide

Bei der Lagerung von Getreide spielt auch die Transport- und Fördertechnik eine wesentliche Rolle. In Anhängern mit Holzbohlen können Körner in den Ritzen zurückbleiben, wodurch Schädlinge überdauern und Eier ablegen. Auch in Elevatoren, Bechern, Trogketten, Förderern und Trocknern können Rückstände verbleiben. Hier überlebt der Kornkäfer häufig den Winter.

Das neu aufgelegte Merkblatt, das hier heruntergeladen werden kann, vergleicht verschiedene Vor- und Siebreiniger, Silotrockner sowie Durchlauf- mit Lagerbelüftungstrocknern im Flachlager oder Rundsilo. Auch die Energieversorgung beim Trocknen von Getreide wird thematisiert. Bei der Belüftung stehen Gebläse und Kühlgeräte im Mittelpunkt, ebenso deren Wirtschaftlichkeit. Das Kühlen des Lagerguts trägt trotz möglichem Schädlingsbefall dazu bei, die Qualität des Getreides zu erhalten, so die Autoren des Ratgebers.

Wirtschaftlichkeit von Kühlung und Konservierung von Getreide

Um die Wirtschaftlichkeit der Kühlkonservierung zu bewerten, sind zahlreiche Kriterien zu berücksichtigen. Bei sorgfältiger Berechnung liegt die Amortisationszeit eines Getreidekühlgeräts in der Regel unter zwei Jahren. Der Einsatz kann als eine Form von Versicherung für die Qualität betrachtet werden. Aufgrund der Verdunstung beim Kühlen ist der Energieverbrauch höher als bei reiner Belüftung. Wichtige Aspekte beim Getreidekühlgerät sind:

  • Frequenzregelung für Kaltluft- und Kondensatorventilatoren
  • Unterkühler und Überhitzer im Kältekreis
  • vollautomatisch gesteuerte Elektromotoren hoher Effizienzklasse
  • effiziente Strömungsführung mit Sommer- und Winterthermostat.

Für die Rentabilität ist der Einstellwert der Kühltemperatur entscheidend. Für das Kühlen und Konservieren von Getreide sind laut Experten folgende Größenordnungen bei Betriebs-, Wartungs- und Investitionskosten zu erwarten:

  • Investitionskosten: 0,5 bis 1 Euro pro Tonne Weizen
  • Stromverbrauch: 2,8 kWh pro Tonne Weizen
  • Wartungskosten: rund 580 Euro pro Jahr.

Getreidelager: Diese Schädlinge verschmutzen das Getreide

Der Getreidekapuziner (Rhyzopertha dominica) gehört zur Familie der Bohrkäfer. Er ist mattglänzend, rotbraun und 3 bis 5 mm groß. Das ge- zahnte Halsschild des Käfers bedeckt kapuzenartig den nach unten gerichteten Kopf und ist für seinen Namen verantwortlich. Er tritt nur vereinzelt auf, da er Temperaturen von mindestens 18 °C braucht. Der Schädling fühlt sich wie die anderen in warmen und feuchten Bereichen im Getreide besonders wohl. Ein Weibchen legt 200 bis 500 Eier ab. Im Getreide entstehe

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Die Mehlmotte (Ephestia kuehniella) ist mit 10 bis 14 mm größer als die Speichermotte, aber das Schadbild ist ähnlich. Die Flügel der Mehlmotte sind schwarzgrau mit einer schwer erkennbaren Zeichnung, die aussieht wie gezackte Querbinden. Der Falter wird drei Wochen alt, frisst jedoch nicht. Den Schaden im Lager verursachen auch hier die Larven. Sie sind weiß bis rosa oder bräunlich, haben schwarzbraune Punkte und feine weiße Härchen. Das Kopf- und Nackenschild der Larve ist rot- bis gelbbraun.

Der Mehlkäfer (Tenebrio molitor) gehört zur Familie der Schwarzkäfer. Er ist 2 cm groß, seine Oberseite ist schwarzbraun und die Unterseite rotbraun gefärbt. Die Flügeldecken haben punktierte Längslinien. Die Augen des Käfers sind durch leistenartig vorspringende Seitenränder wie zugeschnitten. Sein Entwicklungszyklus dauert ein bis zwei Jahre, weshalb er im Getreidelager eine eher untergeordnete Rolle spielt. Weibchen können bis zu 500 Eier ablegen. Der adulte Käfer ernährt sich von Getreide un

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Die Speichermotte (Ephestia elutella) gehört zur Familie der Zünsler. Sie legt ihre Eier auf der Oberseite des Getreides ab. Der Falter macht keinen Schaden, sondern dessen Larven. Er wird etwa 10 mm groß und hat schwach glänzende braune oder blaugraue Vorderflügel mit fünf hellen, dunkel gesäumten und leicht gezackten Querstreifen. Die Hinterflügel sind hellgrau, silbern oder sogar golden und der hintere Rand ist gefranst. Die Larve ist je nach Futter rosa, gelblich weiß oder bräunlich. Ihre Ko

Der Kornkäfer (Sitophilus granarius) gehört zur Familie der Rüsselkäfer. Sein Kopf ist rüsselförmig verlängert. Er ist 3,8 bis 5,1 mm groß, seine Antennen rechtwinklig gebogen und die Flügeldecken sind verwachsen, weshalb er nicht fliegen kann. Der braune Käfer hat außerdem Grübchen, die in Längsreihen auf dem Körper angeordnet sind. Unter optimalen Bedingungen kann ein Weibchen für bis zu 250.000 Nachkommen und 6 kg Getreideverlust im Jahr sorgen. Die Weibchen fressen Löcher in die Körner, lege

Die Getreideplattkäfer (Oryzaephilus surinamensis) gehören zu den bedeutendsten Vorratsschädlingen. Sie sind rostrot bis mahagonibraun und wirken von der Seite sehr flach. Sie können fliegen, tun das jedoch nur selten. Das ovale Halsschild hat auf jeder Seite sechs etwa gleich große spitze Zähne. Das Weibchen legt bis zu 500 Eier. Unter optimalen Bedingungen kann sich die Population in einem Jahr um das 70- bis 100-fache vermehren. Der erwachsene Käfer kann keine ganzen Körner schädigen, da die