Der Preis für Schweine bleibt am heutigen Tag (11.11.) unverändert. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) empfiehlt weiterhin 1,32 Euro pro Kilogramm Schlachtgewicht (SG). Damit bleibt der Preis für die zweite Woche in Folge auf dem Niveau, auf das er Ende Oktober um 8 Cent gefallen war.
Die VEZG erklärt.
„Die Situation auf dem deutschen Schlachtschweinemarkt wird zunehmend ausgewogen, sodass auch in der kommenden Woche mit stabilen Preisen zu rechnen ist.“
Dies bedeutet für die Erzeuger, dass der Preis vorerst seitwärts tendiert, jedoch auf einem Niveau, das die Kosten nicht ansatzweise deckt. Das durchschnittliche Schlachtgewicht ist laut VEZG um 0,2 kg auf 99,1 kg gestiegen.
Der Ferkelpreis bleibt ebenfalls konstant. Die Notierung für den Nordwesten liegt bei 25 Euro je Ferkel. Am Ferkelmarkt zeigt ein ausreichendes Angebot eine etwas lebhaftere Nachfrage. Für Deutschland und Dänemark rechnen Marktbeobachter in dieser Woche mit stabilen Ferkelpreisen, während die Niederlande einen leicht schwächeren Kurs melden.
Schweinebörse: Kaufinteresse bleibt gering
Das geringe Interesse an zusätzlichen Partien wird durch die Internet-Schweinebörse der ISN verdeutlicht. Am Freitag (6.11.) wurden 640 Schweine in vier Partien angeboten, jedoch wurde nur eine Partie mit 160 Tieren zu 1,32 Euro/kg SG verkauft, also ohne Aufschlag zur VEZG-Notierung. Die anderen drei Partien mit insgesamt 480 Schweinen erreichten den geforderten Mindestpreis nicht. Bei der darauffolgenden Auktion fanden die erneut angebotenen 640 Schweine überhaupt keinen Käufer.
Marktexperten berichten, dass das saisonbedingt hohe Angebot an lebenden Tieren den Bedarf der Schlachthöfe problemlos deckt. Neue Impulse von der Nachfrageseite bleiben aus. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein stellt fest, dass die Überhänge in vielen Regionen kleiner werden. Insgesamt bleibt das Angebot im Lebend- und Fleischhandel jedoch weiterhin zu groß.
„Es werden nur die Mengen erfasst, die sich kurzfristig absetzen lassen.“
Fleischmarkt: Anzeichen einer Belebung
Am Fleischmarkt zeigen sich erste Hinweise auf eine Belebung. Experten glauben, dass der Tiefpunkt überwunden ist. Industrie und Handel bereiten sich auf das Weihnachtsgeschäft vor, was bedeutet, dass die Nachfrage im Laufe des Novembers allmählich steigen dürfte. Für bestimmte Teilstücke können bereits geringfügig höhere Preise durchgesetzt werden, allerdings von einem sehr niedrigen Ausgangsniveau.
Ähnlich äußert sich Tönnies. Nach den starken Preissenkungen habe sich die Nachfrage nach Fleisch im Inland stabilisiert, die Schlachtkapazitäten würden voll ausgeschöpft, schreibt Dr. Robert Elmerhaus im Agrarblog des Unternehmens. Er stellt aber auch klar.
„Die zentrale Herausforderung bleibt die Fleischvermarktung.“
Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz zeigt sich vorsichtiger und beschreibt den Fleischmarkt als ruhig und ohne nennenswerte Impulse.
EU-Schweinemarkt: Preise unter Druck
Der Druck aus Europa hält an. Laut ISN gibt es in vielen Ländern aufgrund saisonaler Faktoren eine hohe Anzahl an Schlachtschweinen, während der Konsum von Schweinefleisch nur zögerlich vorankommt. Deutliche Preisrückgänge werden aus Frankreich, Spanien und Italien gemeldet. Dort lagen die Preise zuvor höher als im restlichen Europa. Auch Tönnies berichtet von einem Preisrückgang zu Monatsbeginn in mehreren Ländern und betont, dass die Märkte für lebende Tiere und Fleisch gut versorgt bleiben.
Der Marktdienst DCA Market Intelligence sieht im Handel eine leichte Erholung, die Preise stehen jedoch weiterhin unter Druck. Einige Marktteilnehmer hoffen, dass der Boden bald erreicht ist.
Für die Schweinehalter ändert sich kurzfristig wenig. Beobachter erwarten, dass sich die Preise seitwärts bewegen. Solange das Angebot so hoch bleibt und die Nachfrage nicht merklich ansteigt, gibt es kaum Spielraum für eine Preiserhöhung.